ズワイガニはこういう蟹です。

カニ通販を通して、カニを注文しようと考えている方もいると思います。お友達が集まる時、家族が集まる時などは、カニがあると、より盛り上がりそうですよね。しかし、中には、「カニは、色々な種類があるけれど、どう違うのだろう?」と思っている方もいると思います。

 

では、カニの種類のひとつ、ズワイガニについて、ご紹介しましょう。ズワイガニは、日本では、なじみのあるカニ。冬の味覚のひとつともなっています。ズワイガニの特徴は、脚が長いところ。また、甲羅はオスの場合には、14pにもなるといいますから、大きいカニということが分かると思います。色は、暗っぽい赤。ゆでたりすると、真赤になってきます。カニ味噌も多く、身は甘く柔らかいカニとなっています。基本的には、生で食べたり、お刺身にしたり、ボイルをして食べることが多くなります。また、焼きガニとして楽しむことも出来ますよ。焼くことで、更に甘さが出てきますので、茹でカニとはちょっと違った味を楽しむことができます。まだ、焼きガニを食べたことがないという方は、ぜひ試してみる価値ありですよ。その他、フライにしたり、雑炊、カニしゃぶにして楽しむことも出来ます。

 

一言で、カニといっても種類がありますから、どういった食べ方をしたいかによって、カニを選ぶこともポイントになりそうですね。ズワイガニを注文するという方は、ぜひ焼きガニとして味わってみませんか。一度、焼きガニを味わうと、これからはカニの食べ方は、「焼きガニだな」と思う方も増えてくるかもしれませんね。

 

越前がに

福井県沖で水揚げされるズワイガニの雄のみが越前蟹といわれている、大人気のズワイ蟹の中でもズワイ蟹の特別な蟹、蟹の王様です。生まれてから親になるまでに8〜10年かかり、足を広げると1メートル程にもなります。

 

ずわい蟹は産地によって呼び名が代わり、ブランド蟹として高値で売られています。例えば山陰地方の雄は松葉がにと呼ばれ、福井県は越前なのです。越前がにはその中でも最高級の品です。甘くひきしまった肉質で味わい深いことが特徴で、見た目の華やかさからも贈り物としても人気があります。お祝いの席などで出しても盛り上がる食材の一つです。きちんとした料亭などで食べるととても高いお値段がするところがほとんどですが、それでも随分と人気があります。

 

ずわい蟹は足が長く質の悪いものは身がスカスカで味わいもまあまあということもありますが、越前蟹はしっかり身が引き締まっていて蟹味噌も絶品というものがほとんどです。

 

 

 

もしも家庭で調理する場合は、さまざまな料理へもアレンジ可能ですし、蟹味噌や甲羅までしっかり使ってレシピを考えるのが楽しいブランド蟹です。

 

 

 

ちなみに越前蟹の特徴は甲羅についた黒い虫です。これは美味しい蟹の証です。メスはせいこと呼ばれ、卵を抱えたせいこは絶品です。蟹の卵は好き嫌いがあるかとおもいますが、もしも好きな人は是非せいこの卵を試してほしいとおもいます。せいこの持つ赤みそもせいこの人気の理由のひとつとなっています。

 

松葉ガニとは

ズワイガニには、地域ごとのブランドがある事をご存知でしょうか。そうなのです、ズワイガニは地域ごとにブランドがあり、さらにはしっかりとブランド名まで名づけられているのが特徴的です。今回はズワイガニのブランドの一つである松葉ガニについて紹介して行こうと思います。松葉ガニは、もちろん同じズワイガニで水揚げされた地名によってブランド名がつけらていくのです。

 

 

 

松葉ガニは、鳥取県から兵庫県、そして京都府にかけての地域で水揚げされるズワイガニに名づけられるブランド名です。他にも、水揚げされる地域によってブランド名も異なってくるのですが、松葉ガニの場合は上記の地域で水揚げされるズワイガニに名づけられます。基本的には時なども他のズワイガニと変わりません。

 

 

 

ですので、通常のズワイガニと同じく、鍋に入れて楽しむのもよしですし、バター焼きにして食べるのもよしです。また、松葉ガニもさらに、隠岐松葉ガニや、鳥取松葉ガニなどにさらに分類分けする事が出来るみたいです。松葉ガニも、おいしいズワイガニの一種ですので、いろいろな料理で楽しんでしまいましょう。

 

蟹の選び方を知りましょう

ご家族が集まる予定があるという方の中には、「これから、カニを注文しよう」と考えている方もいるかもしれませんね。カニ通販を利用することで、全国の美味しいカニを自宅で楽しむことが出来ますから、これは嬉しいですよね。しかし、中には「どういったカニを選んだら良いのだろう?」と考えている方もいると思います。

 

では、カニを選ぶ際のポイントをご紹介しましょう。まず、カニにはいくつか種類があるのはご存知だと思います。その種類によって、値段も異なってきますので、まずは予算を考えることが大切。更に、どういった食べ方をするのかも重要となります。そのまま、身を楽しみたいという方であれば、タラバガニやズワイガニがおすすめ。鍋にして、家族で楽しみたいと考えている方の場合には、毛ガニがおすすめとなります。毛ガニは、お味噌汁などにしても美味しく頂くことが出来ますよ。インターネットから購入する場合には、口コミなども参考にすると良いですよ。実際に、そのお店で購入した方の感想というのは、非常に参考になりますからね。リピート買いしている方が多いお店の場合は、それだけ美味しいということになりますから、リピーターの多いお店を選ぶというのもポイントとなります。今は、悪徳業者などもありますので、十分業者選ぶは注意する必要があります。

 

これから、カニ通販を利用しようと考えている方は、ぜひこちらを参考に、どのお店で購入するか、検討してみてくださいね。